Encargado de cocina

Encargado de Cocina

Descripción:

Cinépolis, una de las cadenas de cines más importantes del mundo, está buscando un Encargado de Cocina para unirse a nuestro equipo en constante crecimiento. Si tienes una pasión por la comida y el cine, y estás buscando un desafío emocionante en una empresa líder en la industria, ¡esta es tu oportunidad!

Responsabilidades:

1. Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, asegurando la calidad y la consistencia en la preparación de los alimentos.
2. Planificar, organizar y supervisar el trabajo del personal de cocina, incluidos chefs, ayudantes de cocina y personal de limpieza.
3. Asegurar el cumplimiento de todas las normas y regulaciones de salud y seguridad en la cocina.
4. Controlar los inventarios de alimentos y suministros, y realizar pedidos cuando sea necesario.
5. Trabajar en estrecha colaboración con el gerente de restaurante para planificar y ejecutar eventos especiales y promociones.
6. Participar en la contratación, capacitación y evaluación del personal de cocina.
Otras funciones relacionadas con la naturaleza del puesto.

Requisitos:

-Residir en zonas aledañas a Lincoln Plaza
-Al menos 2 años de experiencia como chef o encargado de cocina en un entorno de servicio de alimentos de alto volumen.
-Deseable estudios en gastronomía o carrera afín
-Experiencia demostrable en la gestión de personal y la supervisión de operaciones de cocina.
-Sólidas habilidades de liderazgo y capacidad para motivar y dirigir a un equipo.
-Conocimientos profundos de las normas y regulaciones de salud y seguridad en la cocina.
-Capacidad para trabajar en un ambiente rápido y bajo presión.
-Excelentes habilidades de comunicación y capacidad para trabajar en equipo.
-Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, incluidos fines de semana y días festivos.
-Carnet de manipulación de alimentos vigente