Encargado/a de compras Carniceria

Planificar las compras de mercadería e insumos para las 14 sucursales, según el consumo y la demanda real.
Negociar precios, condiciones de pago y plazos de entrega con los proveedores.
Gestionar y dar seguimiento a las órdenes de compra hasta su entrega.
Evaluar y seleccionar proveedores según calidad, precio y cumplimiento.
Controlar el inventario centralizado y la rotación de productos, para evitar quiebres de stock o excesos.
Coordinar la logística de distribución de mercadería hacia las sucursales.
Elaborar reportes y análisis estadísticos de compras, consumo e inventario.
Registrar y actualizar la información de compras y proveedores en SAP y en Excel.
Buscar nuevas alternativas de proveedores para optimizar costos y calidad.
Coordinar con Contabilidad los pagos y la facturación de proveedores.