Cocinero/a Restaurante de Hotel

1. Preparar los alimentos y platos según lo establezca el chef o subchef, las recetas y los procesos.
2. Velar por el adecuado cumplimiento de las tareas para sacar exitosamente la alimentación de los eventos especiales.
3. Velar por la estricta aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad en el trabajo.
4. Dirigir y ejecutar las órdenes del Chef con prontitud y eficacia.
5. Elaborar platos según comandas, elaborar el menú completo del desayuno y atender el buffet y realizar preparaciones previas (salsas, porciones, ensaladas, entre otros).
6. Responsabilizarse por el adecuado uso de los activos y utensilios de cocina.
7. Reportar cualquier falla, avería y daño de los activos y utensilios de cocina al Chef así como cualquier inconsistencia entre los trabajadores.
8. Promover la mejor rotación de inventarios de la cocina y el uso de los productos, evitando el desperdicio de materias primas.
9. Cumplir y velar porque todo el equipo de trabajo cumpla con los estándares de los platos (porciones, guarniciones, limpieza, decoración, sabor, según lo establezca el chef, las recetas y los procesos.
10. Cualquier otra función inherente al puesto de Cocinero/a y al área en general de cocina.
Disponibilidad de Horarios
Carnet Manipulación al Día
Mínimo Primaria Aprobada
Certificado como Cocinero/a