Asistente de Pastelería Restaurante de Hotel

1. Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería, panes y pastelería, aplicando las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos.
2. Realizar las operaciones de elaboración de pasteles, bocas, postres y afines, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración.
3. Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en pastelería y hostelería.
4. Elaborar panes, postres, queques o repostería para platos de cocina, panini y eventos especiales.
5. Hacer inventario de los ingredientes, monitoreo de equipos del departamento y colaborar al Pastelero/a con la gestión del personal del departamento de Cocina.
6. Cualquier otra función relacionada con Pastelería, Postres, Panadería y Repostería y Cocina en General.-