1.Atender a los comensales con servicio a la mesa según el protocolo establecido por la empresa.
2.Presentarse con el cliente, recibirlo y acomodarlo con respeto, amabilidad y cortesía.
3.Atender las solicitudes de los clientes y servir los alimentos y bebidas según lo solicitado.
4.Conocer los platos del menú, así como el tiempo de elaboración y los ingredientes.
5.Hacer el adecuado montaje de las mesas.
6.Sugerir al cliente aperitivos, cocteles, postres y bebidas antes y/o después de la comida.
7.Conocer y aplicar correctamente el sistema para elaborar las comandas.
8.Procesar las comandas y dar seguimiento a los tiempos.
9.Servir los alimentos del buffet cuando así se lo soliciten los clientes.
10.Recoger los platos sucios y la basura de la mesa y realizar el aseo de los baños, pisos, mesas y zonas comunes.
11.Cobrarle al cliente en la mesa cuando sea por tarjeta o dirigirlo a la caja cuando sea en efectivo.
12.Observar que los clientes no olviden ninguna pertenencia y hacer su respectiva devolución.
13.Hacer la limpieza total de la mesa y del área cuando el cliente se retire y volver a montarla para otros clientes.
14.Conocer el correcto manejo y colocación de la loza y cubiertos.
15.Mantener surtidas todas las estaciones de servicio con lo necesario; sal, azúcar, salas, cubiertos, servilletas, etc.
16.Mantener una comunicación constante y fluida con el departamento de cocina y sus respectivos jefes.
17.Realizar bebidas, cocteles cuando se requiera.
18.Cualquier otra función inherente al puesto de salonero.
