Pastelero Pastelero

Pastelero(a) de Producción ? Planta de Congelados

Buscamos Pastelero(a) para integrarse a nuestra planta de producción de alimentos congelados. La persona será responsable de elaborar productos de pastelería de acuerdo con las recetas, procedimientos y estándares de calidad establecidos, garantizando el cumplimiento de las normas de inocuidad y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

Requisitos:
Manipulación de Alimentos.
Experiencia en pastelería, repostería o producción de alimentos.
Experiencia en elaboración de masas, rellenos, cremas, coberturas y productos de pastelería.
Deseable experiencia en producción a escala industrial.
Conocimiento en manipulación de alimentos y Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
Capacidad para trabajar bajo procedimientos y cumplir metas de producción.
Persona responsable, ordenada, proactiva y con atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en planta de producción.

Funciones principales:

Elaborar productos de pastelería de acuerdo con las recetas y procedimientos establecidos.
Preparar y pesar correctamente las materias primas.
Realizar procesos de mezclado, formado, horneado, relleno, decoración y acabado de los productos.
Cumplir con los estándares de calidad, peso, presentación y producción establecidos.
Aplicar correctamente las normas de higiene, inocuidad y BPM durante todo el proceso.
Mantener limpia y ordenada el área y los equipos de trabajo.
Utilizar adecuadamente las materias primas y evitar desperdicios.
Cumplir con los tiempos y volúmenes de producción establecidos.
Reportar cualquier desviación o inconveniente identificado durante el proceso productivo.