Cocinero/a Hotelero Con experiencia mínima de 2 años

Realizar las preparaciones culinarias conforme a las recetas indicadas, empleando las técnicas, tipo, calidad y cantidad de ingredientes requeridos, así como los equipos y utensilios, con base en los estándares de calidad y procedimientos de la empresa, la reglamentación sanitaria vigente y los sistemas de gestión en higiene de los alimentos que marcan las normas nacionales e internacionales, a fin de contribuir al logro de los objetivos del servicio.

Ejecutar las recetas establecidas por la Coordinación de Cocina. Cumplir con los tiempos de entrega de los productos solicitados. Comprobar que los ingredientes seleccionados para el platillo cumplen con los requisitos establecidos. Verificar que el sabor, color y presentación del platillo cumplen con los estándares establecidos. Supervisar el almacenamiento de los insumos y alimentos cocinados, de acuerdo a procedimiento. Verificar que el almacenamiento de los ingredientes y alimentos de cocinados se realice de manera inmediata. Operar el equipo de cocina, siguiendo las instrucciones del fabricante y respetando los parámetros establecidos.