Técnico de Panificación Formulación

Objetivo de la Posición:

Realizar y preparar pruebas de productos para garantizar la correcta funcionalidad de los productos elaborados de acuerdo con la metodología establecida de validación estándar de productos, liberación y/o aprobación del producto en términos funcionales.



Funciones:

Realizar pruebas funcionales de producto, validando el correcto funcionamiento del producto para aprobar su liberación.
Examina las propuestas de investigación de ajusto de fórmulas y nuevas propuestas.
Realizar pruebas funcionales de producto de mercado e investigar el desempeño de las harinas que se encuentran en el mercado.
Proporcionar apoyo en el desarrollo de nuevos productos y búsqueda de alternativas para la optimización de los productos.
Elaborar reportes de las diferentes pruebas realizadas para generar un histórico de datos que permita la toma de decisiones ágiles a futuro.
Asegurar la limpieza y mantenimiento de equipo de trabajo, manteniendo el estándar definido operativo en el área.
Realizar inventario de insumos utilizados asegurando la continuidad de las operaciones.


Perfil:

Técnico en Tecnología de Alimentos, Calidad, Panificación, o carrera afín.
Experiencia en posiciones similares en formulación de alimentos idealmente trabajando con harinas.
Manejo de Microsoft Office.
Disponibilidad para laborar en turnos de 6:00am a 3:00pm y de 3:00pm a 10:00pm.